Ich glaube fast ausnahslos jede vietnamesische Stadt dürfte es haben.
Besser: es brauen!
Das Bia Hơi, oder auch Bia Tươi.
Frisches, bzw frisch gezapftes Bier aus der Region.
Richtiges Bier Hơi muss auch aus der Umgebung sein, weil es wirklich erst in dem Moment gezapt wird, in dem es auch getrunken werden soll.
Fast schäme ich mich es zuzugeben, aber obwohl ursprünglich echtes Münchener Kindl, quasi mit der Bavaria und dem Oktoberfest im Blut aufgewachsen, bin ich keine Biertrinkerin.
Ausser einmal jährlich zur Wiesn, wo es einer Nestbeschmutzung gleichkäme, würde man nicht mindestens eine Maß` stemmen, kann man mich mit Bier nicht sonderlich locken.
Ein wenig anderst sieht es da mit dem vietnamesischen Bia Hơi aus. Das ist ein Geschmackserlebnis, dass man nicht missen sollte. Das leckere Gebräu gibt es bei und in Hài Phòng -genauso wie sicherlich in jeder anderen Stadt Vietnams-, an jeder Ecke.
Die Gehwege sind im Sommer, wenn es draussen Abends noch schön warm ist gepflastert mit den obligatorischen "Wintz-höckerchen" und "Wintz-Tischchen", auf denen das schmackhafte Bier, nebst Knabbersnacks (alle möglichen Nuss-u.Kernsorten), zumeist aus irgendwelchen Plastikbehältern serviert wird.
Einmal bestellt, wird es in der Regel -natürlich frisch gebraut- auch ganz frisch, in höchster Kulturbanauserie in grosse Plastikflaschen oder Saftkannen abgezapt.
Und weil Hài Phòng leider sonst nicht sehr viel für die tägliche Freizeitgestaltung zu bieten hat, sind die Bia Hơi Stände auch Abend für Abend gerappelt voll und kehren erst zu später Stunde (die hier allerdings gegen Mitternacht bis ein Uhr bereits eintritt), die letzten Nussschalen und Kerne vom Boden, um hinterher die Utensilien allesamt auf ein Fahrrad zu schnüren und sich auf den Heimweg zu machen.
Morgen früh will immerhin frisch gebraut werden..
Ich bin kein trinker und hab auch nicht viel ahnung von bier brauen, aber du schreibst "Morgen früh will immerhin frisch gebraut werden..". Ist das brauen von bier nicht ein Prozess der Gärung und benötigt viel stunden, wenn nicht sogar tage ?
AntwortenLöschenOder Verwendest du das wort in diesem kontext einfach nur und ich kapiers ned ? xD
hochachtungsvoll
Adi :P
Hallo Adi, ich habe mich ja in dem post bereits selbst als "Nicht-Biertrinkerin" geoutet, ergo genau wie du im Grunde auch gar keine Ahnung, von was ich da rede, bzw schreibe ;)
AntwortenLöschenNein Spass, aber soweit ich mitbekommen habe, ist eben die Besonderheit an diesem Bier, dass es tatsächlich ein "frisch gebrautes" ist und täglich neu gezapft wird.
Das Bier muss auch innerhalb des Tages verzehrt werden und ist bereits am nächsten Tag ungeniessbar.
Somit gibt es auch keine Produktion in Flaschen und Dosen wie bei anderen Bieren.
Auf jeden Fall ist es ungewöhnlich lecker und auch für Leute geeignet, die eigentlich für gewöhnlich keine Biertrinker sind.
Also unbedingt mal probieren, wenn du im Juni kommst -falls du es nicht bereits getan hast :)